مدرجات كروم لافو: عصر هادئ فوق بحيرة جنيف

يقول أهل لافو إن كرومهم تنعم بثلاث شموس: الشمس في السماء، والشمس المنعكسة عن البحيرة، والدفء الذي تشعّه جدران المدرجات الحجرية ليلًا. هذه الهندسة، ثلاثون كيلومترًا من المنحدرات المواجهة للجنوب بين الماء والجبل، هي سر طعم عنب الشاسلا الذي ينمو هنا، وسبب أن المشهد يبدو أقرب إلى العمارة منه إلى الأراضي الزراعية.

تمر المدرجات عبر سلسلة من قرى النبيذ الصغيرة، لوتري وغراندفو وريكس وإيبيس وسان سافورين، ولكل منها حفنة من الأقبية العائلية حيث يمكنكم تذوق ما عُصر على بعد بضع مئات من الأمتار في أعلى التل. وخلافًا لمناطق النبيذ الأشهر، لا يُصدَّر منه إلا القليل، فكأس النبيذ هنا هو حقًا كأس من مكان بعينه.

أكثر نقاط المشاهدة تصويرًا هي الشرفة في أعلى قرية ريكس، حيث تنحدر الكروم نحو البحيرة وتعلو جبال الألب السافوية على الضفة المقابلة. أما قرية سان سافورين بأزقتها الضيقة من العصور الوسطى فهي أجمل القرى للتجول فيها سيرًا على الأقدام. وللحصول على بانوراما أوسع، تطل شرفة المشاهدة فوق غراندفو على المشهد الكامل من لوزان حتى دان دو ميدي.

الطريقة التقليدية لاكتشاف المنطقة هي الممر الذي يتخلل الكروم بين لوتري وسان سافورين، وهو مسير نزولي يستغرق نحو ساعتين والبحيرة في مرمى النظر دائمًا. ويجعل السائق الخاص ذلك أمرًا يسيرًا: ينزلكم في أعلى الممر ويستقبلكم في أسفله، دون حاجة إلى العودة إلى السيارة أو انتظار القطار الإقليمي.

أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر هما ذروة المنطقة، حين تتحول الأوراق إلى الذهبي ويبدأ موسم الحصاد. أما الربيع فأهدأ وأكثر اخضرارًا، وضوء أوائل الصيف طويل وناعم حتى ساعات المساء. والأسبوع الذي ينبغي التخطيط حوله، أو التخطيط له، هو احتفالات عهد مهرجان الكرّامين في فيفي، وهو حدث نادر يملأ ضفة البحيرة كلها.

ومهما كان موعد زيارتكم، تعاملوا مع لافو على أنه عصر كامل لا مجرد محطة. غداء على شرفة في ريفاز، وتذوق في قبو بإيبيس، ثم عودة بطيئة على طريق كورنيش مع غروب الشمس خلف جبال الجورا، وهذا ما تجيده المنطقة أكثر من غيره.